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高端盐和普通盐的区别是什么?有没有懂行的朋友来说说?

发布时间:2023-01-19 11:53   

风味和外观,是高档盐和普通盐最大的区别。1、外观高档盐的氯化钠纯度普遍略低一点,“杂质”更多一些。所谓“杂质”,有我们身体需要的矿物质,如钠、镁、钾、钙、铁、锌等,也可能有不好的污染物,像铅、砷、镉、汞。不同品牌、产地的高档盐,“杂质”的种类、含量不同,会产生不同的风味和颜色。2、风味不同2022澳门免费资料大全100% 的矿物质会使盐产生不同的风味,比如镁元素高一点的盐,会有点发苦。高档盐的研磨度较低,通常比较粗糙,颗粒大,盐味会更123澳门正版免费资料下载 浓,在舌头上的留香时间更长。再加上不同盐有不同的风澳门正版资料大全2022 味,直接撒在食物上品尝,比普通盐撒在食物上的味道更丰富。但如果把高档盐当做普通盐用,只是炒菜时放,让盐溶解在菜里再吃。那么它与普通盐之间没有明显的味道差异。3、营养,差别不大高档盐里的微量矿物质只是改变风味,因为含量太少,不能依赖它补充日常矿物质和微量营养元素。因此,从营养价值来说,各种盐大同小异。另外,海盐、湖盐、井盐、岩盐等,只是盐的来源不同,这些盐并没有高下之分,我们每天吃的盐,可以来自以上的任何一种2022澳门马正版免费资料。sogou